今日はどんより曇りで
なんだかとっても静かです
せっかくの鏡開きというのに
なんか息をひそめたような気配

正月の飾りをはずしてお餅もさげて
普段の部屋に元通り
寒さのせいか、すでにひびがはいった鏡餅
知人はこれをさらに干して揚げ餅にするといってたっけ
子どもたちに人気で揚げてるそばからなくなるとか

思えば、実家の鏡餅は大きくてこの頃には
カビもついてて、割るのもひと苦労な感じだったな
そしてあんまり美味しくなかった気がする
固すぎて！
最近は食べやすいよう、水餅にしたりしてる様子

なんとか美味しく食べたいものだと
知人のいう揚げ餅に挑戦
とりあえず、手で割れる範囲で小さく割ると
それなりに小さくなった
そしてそれをごま油で揚げ焼きに
（油をいっぱい使いたくないのでね）

どんなふうになるかもわからなかったけど
お餅がぷぅ～と膨らんでおかき風になってきた
小さいのを食べてみると
あら美味しい！
揚げたてに塩をふって、出来上がり

よく乾燥させて揚げるとサクサク度が増すんだろうな
大きさによっては中が餅のままだっだりするけど
これもまた良し
写メをするまもなく食べてしまいました

鏡餅食べると元気になるそうだけど
確かにお腹がぽかぽかして力が湧いてくるようだわ

残りはさらに乾燥させてさくさくな揚げ餅にしましょ

今年もやっと始まります

「ひだまり日記」カテゴリの最新記事